Expertise Hôtelière au Maroc
Authenticité & Excellence
Une expertise hôtelière authentique et durable, inspirée par la richesse culturelle marocaine.
Notre Équipe
L'Équipe
Didier Escartin
Expert Opérationnel & Stratégique
25 ans de Maroc, une expérience capitale et riche acquise par la compréhension du capital humain .
- Maîtrise des besoins propriétaire - compagnie de gestion.
- Maîtrise des besoins en personnel ou en version externalisation.
- élaboration des cahiers des charges sur l'externalisation
- élaboration des stratégies sur la vente, le marketing et les relations publiques
- élaboration de standards opérationnels orientés sur les attentes clients, clientes
- besoins et maîtrise des achats importants sur Capex, FF&E, PME
- Recrutement et formation sur les équipes opérationnelles restauration, hébergement, loisirs
Marie Latsague-Escartin
Spécialiste en Valorisation de l'Expertise
j’ai valorisé mon expertise opérationnelle hôtelière développée durant presque 40 ans validée par mes pairs & acquise sur le terrain dans tout type de structure , par le biais de la formation en entreprise. Mon approche a toujours été du problème à la solution, de manière efficace, positive & pérenne.
- Je les fédère autour de l’enjeu commun.
- Je les prépare à travailler endéveloppement des collaborateurs.
- La gestion de la qualité.
- Sur la mise en place de réponses sur mesure.
- Et l’accompagnement des équipe pour qu’elles deviennent autonome Afin de leur passer le relais lorsqu’il le faut.
Dotée d’une grande faculté à intégrer les collaborateurs dans le projet de l’entreprise :
Avec une compréhension rapide des problématiques, je travaille :
Notre Expertise
Notre Expertise & Pourquoi nous ?
Parcours International
Une expérience riche au travers de pays tels que le Maroc, la France, le Brésil, l'Île Maurice, Dubaï, et l'Australie. Nous maîtrisons les processus des chaînes prestigieuses : Méridien, Hyatt, Ramada, ACCOR, Kerzner, One & Only...
Maîtrise de tout type d'exploitation
De la petite structure aux gros porteurs incluant des exploitations d'envergure moyenne. Hôtellerie Prémium, Luxe & Exclusive, Hôtels urbains, Boutique Hôtels et Resorts.
Pourquoi faire appel à nous ?
Depuis plus de 20 ans au Maroc, nous mettons à disposition une expertise internationale à coût raisonnable, avec une approche qui tient compte de la richesse de la culture marocaine et de la valorisation de ses talents.
Ce que nous pouvons réaliser pour vous
Pré-ouverture
- Accompagnement de votre équipe pour le suivi des dernières étapes du chantier
- Etablissement des procédures opérationnelles et standards de fonctionnement
- Etablissement des profils & sélection en vue du recrutement
- Etablissement des cahiers des charges pour externaliser certains services
- Etablissement des besoins en personnel par service & par département
- Formation du personnel
Ouverture
- Supervision de l'ouverture et mise en route des opérations
- Coordination des équipes et des départements
- Suivi qualité et ajustements en temps réel
- Gestion des premiers clients et retours d'expérience
- Optimisation des processus opérationnels
- Accompagnement durant la phase critique des 90 premiers jours
Optimisation
- Audit complet des opérations existantes
- Analyse des coûts et identification des économies potentielles
- Amélioration de l'expérience client
- Restructuration des équipes si nécessaire
- Mise en place d'indicateurs de performance (KPIs)
- Formation continue et montée en compétences
Mise en œuvre
- Planification détaillée et rétro-planning
- Allocation des ressources et budget
- Suivi de projet et reporting régulier
- Coordination avec les parties prenantes
- Gestion des risques et plan de contingence
- Livraison et transfert de compétences
Comment répondre à vos attentes ?
Notre approche est structurée et transparente, garantissant une réponse sur mesure à chaque problématique hôtelière.
Rencontre Physique
Nous nous rencontrons pour établir un premier contact et instaurer une relation de confiance.
Écoute Active
Nous sommes à l'écoute de vos besoins spécifiques pour comprendre votre vision.
Analyse
Nous analysons en profondeur votre besoin et le contexte de votre établissement.
Visite de Site
Nous effectuons une visite physique pour appréhender la réalité du terrain.
Échange avec les Équipes
S'il y a lieu, nous rencontrons vos équipes pour évaluer le capital humain.
Proposition
Présentation d'une offre avec rétro-planning et approche budgétaire 'à tiroir'.
Nos Partenaires
Ils nous ont fait confiance
Prêts Aux Changements ?
Discutons de vos projets et découvrons ensemble comment notre expertise peut vous aider à atteindre vos objectifs d'excellence hôtelière.
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Parlons de Votre Projet
Nous sommes à votre écoute pour vous accompagner dans vos projets hôteliers au Maroc.